O umbuzeiro era muito utilizado pelos cangaceiros, principalmente, como alimentação (frutos/batata/água).
Nas secas, os cangaceiros conseguiam água das raízes dos umbuzeiros. Faziam uma fogueira no solo, com gravetos, á altura das raízes tornando-as mais aquosas, lavavam e retiravam os Tubérculos - Vide fotos, expremendo-os em lenços, e em pedaços de panos.Raspavam as batatas do umbu, com um raspador feito de osso da pá do boi. A casca dos tubérculos servia de panela. Eram consistentes.
Era a fruta sagrada do sertanejo. Os cangaceiros chupavam o umbu que saciava a fome e a sede. Adicionado ao leite, preparava-se a umbuzada (vitamina do sertanejo).
Créditos: Ivanildo Silveira
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